"Eenvoud is goud is het thema van Groningen als smaakhoofdstad," licht innovatieadviseur Jeroen Beekhuizen van Syntens toe. "Goud staat voor (h)eerlijk eten, maar ook voor 'goed', de betekenis van het Groningse woord 'goud'. Daarmee vestigt de stad de aandacht op de eerlijke producten van eigen bodem. En die eigen bodem ligt om de hoek. Stad en Ommelanden - alles buiten de stad - werken al lange tijd samen in duurzame ketens, van producent tot consument.
Duurzame verbindingen
Van oudsher fungeert de hanzestad als handelscentrum voor de productie uit de Ommelanden. De tour van vandaag gaat niet alleen langs inspirerende locaties, maar door de hele keten van de voedingsmiddelenindustrie heen. Zo we willen de ondernemers laten zien waar kansen liggen voor duurzame verbindingen en succesvol ondernemerschap."
Met passie en overgave
De ondernemers raakten geïnspireerd door de passie en drive waar de Groningse ondernemers mee werken. Volgens Liesbeth Luijkx van Weidsicht deelden de ondernemers een succesfactor: “Eén ding doen en dat héél goed doen. Eenvoud is ‘goud’”. Voor Wim Swier van Food Connnect Maaltijdservice was de moraal van de dag: “als je iets doet, doe het dan met passie en overgave!” Marjan Nijenbanning van Heeren van Ale vult hem aan: “Volg je hart en blijf dicht bij jezelf. Houdt tradities en kenmerken van je omgeving in ere en koester dit.”