Terug naar de (h)eerlijke Hollandse pot
Minister van Verantwoord eten, Rob Baan
Uitgezonden op 5 november
In de huidige tijd eten wij op aanbeveling van de voedingsindustrie allerlei producten waarvoor we niet gebouwd zijn. Dat wat gezond is, groenten en fruit, eten we mondjesmaat. Ongezonde dingen die je grootmoeder als voedsel niet zou herkennen eten we met overmaat. En dat alles onder het motto van de voedingsindustrie, gemak dient de mens en de verantwoordelijkheid van nooit meer honger.
Incorrect voedsel is inmiddels in 30 procent van de gevallen de oorzaak van kanker. En daar betalen we nu de rekening voor, want de consument consumeert producten waar nauwelijks nog voedingswaarde inzit en de producent gaat failliet door die massaproductie, want er wordt geen cent meer verdiend.
De Nederlandse tuinbouw is wereldvermaard, maar ligt nu aan de infuus door de moordende concurrentie. We maken massa. Maar we moeten echte eerlijke producten maken. De tuinbouw wordt dan vanzelf de motor van de gezondheidszorg. En dan gaan we pas echt veel geld besparen in ons land.
Bekijk hier het inspiratiecollege van Rob Baan |