Uit een Brits rapport blijkt dat tussen de 30 en 50 procent van al het geproduceerde voedsel eindigt in de afvalbak. Dat vertaalt zich naar jaarlijks op zijn minst 1,2 miljard ton aan afgedankt voedsel, oplopend tot 2 miljard ton. Redenen voor ...

In een eerder blog had ik het over De Voedselzandloper, de nieuwste bestseller over gezond eten van Kris Verburgh. Een tijdje geleden was ik samen met een twintigtal ondernemers en collega’s bij een live presentatie van zijn verhaal. Naderhand sprak ...

De afgelopen periode bezocht ik de Food Valley Expo en was ik bij de opening van een nieuwe zorgboerderij. Ik deed een strategiesessie bij een drageerder en fungeerde als klankbord voor een ondernemer die een Chocolade Experience in het oosten van ...

Een paar weken geleden mocht ik in het Experience Centre van Koffiebranderij Peeze Koffie aanschuiven bij een bijeenkomst van Bron voor Leiders. Het thema Van externe druk naar interne drive werd ingeleid door onze Peeze-gastheer Timmo Terpstra. Hij ...

Voor veel mensen die terugkomen van een heerlijke vakantie heeft de reis een keerzijde. Zo bracht mijn zus een heerlijke wandelvakantie door in Frankrijk en genoot van het bijbehorende lange tafelen. Bij terugkomst in Nederland bleek ze drie kilo te ...

Mijn werk als innovatieadviseur bij Syntens draait voor een aanzienlijk deel om het leggen van verbindingen in alle soorten en maten, waarmee innovatie wordt gestimuleerd. Voornamelijk voor de Agro&Foodsector schetst een grootschalig evenement ...

Uit onderzoek van The Food Agency in samenwerking met Beautiful Lives blijkt dat consumenten een groeiende behoefte lijken te ontwikkelen aan streekproducten en de wens te weten waar ons voedsel vandaan komt. Een versterking van de relatie tussen ...

In 2010 voerde de Erasmus Universiteit een onderzoek uit waaruit blijkt dat de opbrengst van een product bijna 20 procent beter is wanneer bij de ontwikkelingsfase veel aandacht wordt besteed aan design. Een gouden kans dus, vooral omdat deze ...

Onlangs las ik een artikel in VMT waarin een rapport van Berenschot werd aangehaald, dat belangrijke trends in de agrofood beschrijft. Ondernemers in de food blijken te sterk gericht te zijn op hun product en veel minder op de strategie van hun ...

Vorige week belandde onze relatie Ojah op de eerste plaats in de MKB Innovatie Top 100. Verdiend, want voeding is emotioneel en staat dicht bij de mens. Met enige regelmaat ontstaat er beroering over de reputatie van vlees. De hoeveelheid graan die ...