In 2010 voerde de Erasmus Universiteit een onderzoek uit waaruit blijkt dat de opbrengst van een product bijna 20 procent beter is wanneer bij de ontwikkelingsfase veel aandacht wordt besteed aan design. Een gouden kans dus, vooral omdat deze investering relatief klein is in vergelijking met de benodigde investering voor bijvoorbeeld de realisatie van een reclamecampagne met enige impact.
Ook ik zie regelmatig dat foodondernemers nog niet geheel vertrouwd zijn met de kansen en mogelijkheden van marketing. Vaak zijn zij primair bezig met hun product en minder met de positionering ervan richting klant. Natuurlijk een nobel streven, maar alleen daarmee kun je je niet meer genoeg onderscheiden in de markt. Juist in de foodsector is innovatie een noodzaak om als ondernemer succesvol te blijven. Innoveren betekent nieuwe dingen doen en ‘nieuw’ betekent vaak ook ‘onbekend’ voor de ondernemer, omdat vernieuwen doorgaans geen dagelijkse activiteit is. Een designer (verpakkings- of productontwerper, marketeer, etc.) is juist wel dagelijks bezig met nieuwe dingen; vernieuwen is zijn vak. Daarom kan een designer vaak geweldig helpen bij het ontwikkelen van nieuwe producten, ook in de foodsector.
Syntens helpt foodondernemers bij dit designtraject door de regie uit handen te nemen, snel een passende match te maken met een professioneel ontwerpbureau en vervolgens de samenwerking te begeleiden. Een Design Pressure Cooker (DPC) noemen we dat. Binnen één dag liggen er concrete plannen, en bovendien zorgt Syntens voor een korting bij de ontwerper en begeleiding van een mogelijk natraject.
IJssalon Clevers en Kwekerij Hermans-Walter namen deel aan een eerdere DPC Agrofood en hebben dankbaar gebruik gemaakt van deze mogelijkheid. Daar plukken ze nu de vruchten van. Vorig jaar wonnen ze al De Smaak van NL en in de DPC ontwikkelden ze een nieuw logo voor hun oranje paprika-ijs, evenals twee nieuwe verpakkingen: een mooi ijsdoosje voor op de Floriade 2012 en een handzame ijsrol voor de horeca.
Het is daarom zeer waardevol om na te denken over hoe jouw product zich onderscheidt van andere. Een ontwerper betrekken bij de ontwikkeling van je product betekent een onderscheidende positionering in de markt. Je kunt niet meer om innovatieve (samenwerkings)processen heen als je je product wilt laten schitteren in de schappen.
Inschrijven voor de DPC Agrofood op 9 oktober 2012…
…doe je via de agenda van Syntens.
Heb je behoefte aan meer informatie?
Neem dan eens een kijkje op deze websites:
MKB innoveert succesvol door samenwerking met ontwerpers
Snelkookpan voor ontwikkeling nieuwe Food-concepten
Creatieve brainstormsessie tijdens DPC
Ben je nu eigenlijk ook benieuwd naar De Smaak van NL?
Op de website van SmaakNL kun je volgen hoe het de deelnemers van dit jaar vergaat! En mocht je daarna graag op de hoogte gehouden worden van de voortgang en actuele informatie, meld je dan ook aan voor de Smaak van NL Twitterpagina.
Ook mooi: succesverhalen in het Agrofoodboek 2011