Will Teeuwen, Teboza BV www.teboza.nl
Teboza is een Nederlandse familieonderneming die zich volledig heeft gespecialiseerd in de teelt van Asperges & Aspergeplanten. Tevens heeft Teboza een eigen Research en Development afdeling die zich voornamelijk bezig houdt met de ontwikkeling van nieuwe rassen en zaadproductie.
Han Fleuren, Boomkwekerijen Fleuren B.V. www.fleuren.net
Boomkwekerijen Henri Fleuren B.V. is Nederlands grootste vruchtboomkwekerij. Het bedrijf is meer dan alleen een leverancier van kwalitatieve vruchtbomen voor de fruittelers. Met het bedenken van nieuwe boomvormen en plantsystemen, onderscheidt men zich in de markt.
Rob Rijks, Natuurslagerij Rob Rijks www.natuurslagerijrobrijks.nl
Slagerij Rob Rijks is een natuurslagerij die uitsluitend biologisch vlees en biologische vleeswaren verkoopt. In eigen worstmakerij worden specialiteiten en vooral streekproducten geproduceerd. Het vlees is ondermeer verkrijgbaar bij MarQt en op biologische markten.
Jan de Koning, De Koning Vlees B.V. www.dekoningvlees.nl
De Koning Vlees produceert en levert vleesproducten voor de grootkeuken: van restaurants tot conservenfabriek. Naast versvlees bestaat het assortiment uit toebereide producten zoals balletjes, reepjes vlees en gerookte en gebraden producten en kan op order en recepetuur worden geproduceerd. Reden om mee te gaan is het contact met anderen in de foodketen, wat nieuwe ideeën en samenwerking op kan leveren.
Deborah van Geest, Fresh Retail www.freshretail.nl
Fresh Retail adviseert internationale retailers en hun leveranciers gespecialiseerd in vers op het gebied van markt- en conceptontwikkeling. Reden om mee te gaan is de ervaring met de Trendtour Japan die een jaar na dato nog steeds interessante samenwerking en nieuwe businessconcepten oplevert.
Dick Veldhuyzen, Dick Veldhuyzen Kaas B.V. www.veldhuyzenkaas.nl
Veldhuyzen Kaas is een groothandel in Nederlandse kaasspecialiteiten en onderscheidt zich door innovatie, flexibiliteit, kwaliteit en service. Het assortiment is breed: van vet- en zoutarm tot geiten- en schapenkaas. Dick Veldhuyzen gaat met Syntens mee om inspiratie op te doen.
Frank van Kleef, Royal Pride Holland www.royalpride.nl
Royal Pride Holland is gespecialiseerd in de teelt en het verpakken van diverse smaakvolle tomatensoorten. Het bedrijf vervult een voorbeeldfunctie op het gebied van energiebesparende maatregelen en arbeids- en milieuvriendelijke productiemethodes. Recent heeft het bedrijf een 'aanrijding' gehad met Koppert Cress waardoor tomaten en basilicum in één doosje te koop zijn.
Leon Moonen, Novi Pluim B.V. www.novipluim.nl
Novi-Pluim B.V. is de commerciële poot van de Stichting Novi-Pluim. Op de twee verwerkingslocaties heeft het welzijn van de dieren een hoge prioriteit. De strategische samenwerking met een gerenommeerde Nederlands verwerker, die exclusieve afzetcontracten heeft met de Nederlandse retail, zorgt voor de hoogst mogelijke verwaarding tegen een eerlijke prijs.
Rob Witmer, Tuinderij Vers B.V. www.tuinderij-vers.nl
Tuinderij vers is een moderne groentensnijderij gespecialiseerd in het bewerken van verse groenten en fruit tot panklare producten, die de consument direct kan verwerken. Rob is op zoek naar vernieuwende convenience concepten voor roerbakschotels, groentemixen, maaltijdsalades en ovenschotels. Hij gaat mee om ideeën op te doen voor concepten die de smaakbeleving van de consument versterken.
Frank van Eerd, De Bisschopsmolen, www.bisschopsmolen.nl
In de oudste, nog werkende watermolen van Nederland maalt 'De Bisschopsmolen' het oergraan spelt, dat Gulpener Bier gebruikt voor hun ambachtelijke Korenwolf. Met een eigen bakkerij in hartje Maastricht levert het bedrijf ambachtelijke producten met een authentiek verhaal: van Yoghurt -honing-brood tot het Gerardus Bierbroodje. Frank van Eerd was in 2008 finalist van 'de Held van de Smaak' en is nu regiocoördinator voor Limburg voor de Week van de Smaak. Hij reist mee vanuit de overtuiging dat smaak centraal moet staan en we hiervoor terug zullen moeten naar de bron: het authentieke streekproduct.
Henk Scheele, Hoeksche Hoeve, www.ambachtelijkechips.nl
De Hoeksche Hoeve is producent van ambachtelijke 'Hoeksche Chips' die door boeren zijn gebakken in zuivere zonnebloem olie, met zeezout als enige toevoeging. Hiervoor worden alleen hun eigen duurzaam geteelde aardappelen gebruikt. De beste aardappelen worden geselecteerd en met schil gebakken, de chips krijgen hierdoor een verrassend lekkere smaak.
Jacco Vooijs, Telerscoöperatie FresQ u.a., www.fresq.nl
FresQ is een afzetorganisatie van zo’n 75 producenten die verdeeld over 100 locaties ruim 740 hectare groenten onder glas telen. Tomaten en paprika’s voeren de boventoon en deze innovatieve groep is inmiddels de tweede speler in Nederland wat betreft afzet van glasgroenten. Jacco vindt het grappig dat de bestemming onbekend is en vertrouwt erop dat de trendtour en het reisgezelschap input gaan leveren voor innovatie, samenwerking en duurzaamheid.
Ted van Heijningen, Eminent Seeds B.V., www.eminentfood.nl
Eminent is Europa’s grootste leverancier en producent van wel 50 exclusieve glasgroenten, die afwijken in maat, vorm, kleur of smaak. Het assortiment varieert van spannende pepers en verbazingwekkende paprika’s tot adembenemende aubergines en mini komkommers. De researchafdeling ontwikkelt en test, in samenwerking met zaadbedrijven, voortdurend nieuwe groenteproducten. Ted verwacht dat de trendtour gaat bijdragen aan zijn visieontwikkeling.
Ben van het Erve, melkveehouder en akkerbouwer
Ben van het Erve heeft een gecombineerd melkveehouderij- en akkerbouwbedrijf. Een bedrijfsinnovatie van de laatste jaren betreft het telen en afzetten van aardappelen die speciaal geschikt zijn voor de grilmarkt. Naast agrarisch ondernemer is Ben ook actief in verschillende bestuurlijk functies, zoals voorzitter van de Raad van Commissarissen van de GIBO Groep en lid van Provinciale Staten in Flevoland. Hij is vanuit deze functies actief betrokken bij het opzetten van innovatieve agrarische projecten. “Ik verwacht dat het reizen met een groep innovatieve ondernemers uit de hele foodketen mij concrete ideeën voor innovatieve projecten kan opleveren."
Gert Jan Zonneveld Piek, Rungis B.V., www.rungis.nl
Als kwaliteitsgroothandel voor de horeca in aardappelen, groente, fruit, verse kruiden en paddestoelen is Rungis B.V. al twintig jaar een begrip in de culinaire wereld. De markt voor verse producten verandert elke dag en Gert Jan is voortdurend op zoek naar de beste kwaliteit, bijzondere en nieuwe producten en vertaald die naar de wensen van klanten onder het motto: “Wat de trend ook wordt, Rungis heeft er het gastronomische antwoord op”. Zijn liefde voor het vak, met de focus op smaakbeleving én zijn positieve ervaring met de Trendtour Japan, maken het logisch om in te stappen.
Roger Engelberts, Koos & Co’s BV, www.koosencos.nl, www.koosbv.nlRoger Engelberts, oprichter van Imagro B.V., is met Judith van Heck de drijvende kracht achter Koos & Co’s. Samen staan ze voor concepten met groeikracht en brengen ze ideeën van de koude grond tot wasdom. Ze gebruiken trends, een dosis gezond verstand en de allerbeste partners. In het Wij!land in Ottersum wordt gebroed op nieuwe creaties, nieuwe combinaties en nieuwe markten voor opdrachtgevers. Roger gaat mee op zoek naar trends die in de broedplaats kunnen worden gecombineerd tot nieuwe concepten die zowel economisch als ecologische ontluikend zijn.
Wim Swier, Food Connect Maaltijdservice B.V., www.foodconnect.nl
Food Connect Maaltijdservice levert traditionele maaltijden aan particulieren, zorginstellingen, bedrijven en scholen. Maaltijden kunnen koelvers, diepvries, en zowel als éénpersoons- en als meerpersoonverpakking worden geleverd. Traditie, respect en aandacht voor de klant staan centraal. Wim heeft een achtergrond als topkok en kwaliteit van de gezonde voeding staat bij Food Connect daarom centraal. Hij gaat mee omdat hij “een blik in de toekomst wil werpen om zo nog beter in te kunnen spelen op de veranderende markt”.
Blijf op de hoogte: www.twitter.com/trendtour