De eisen van de consument groeien met de dag. Voedsel moet niet alleen gezonder zijn, het moet voldoen aan een gevoel van beleving. Hier tegenover staat de stagnerende economische groei. Dat betekent dat leveranciers, foodproducenten, de verwerkende industrie, machinebouwers en groothandels moeten innoveren bij tegenwind.
Health food in de lift
De consument gaat steeds bewuster om met food. Biologische producten en fair trade krijgen de voorkeur. Wat betreft productinnovatie liggen voor ondernemers hier de kansen. Spring hierop in en ontwikkel bijvoorbeeld extra gezonde tomaten of afbreekbare verpakkingsmaterialen en vermeld duidelijk uw ingrediënten.
Fooddesign
Nieuw in opkomst: smaak, presentatie, ambiance en design van voedsel wordt benaderd als 1 concept. Voedsel is onderdeel van design en lifestyle. Als ondernemer kunt u hierop inspelen door deze beleving zélf te verkopen. Bijvoorbeeld met de verkoop van streekproducten, recreatie en beleving van het platteland.
Ketenverkorting door schaalvergroting
Dankzij schaalvergroting drukken steeds minder foodbedrijven een stempel op de keten. Als gevolg hiervan ontstaat ketenverkorting: alleen schakels die werkelijk een toegevoegde waarde hebben, blijven in de race. Innoveer uw logistiek en tracebility door samenwerking in de keten. Dat levert u kostenbeheersing èn kwaliteitsverbetering op.
Technische innovaties
Arbeid en energie bepalen in de food- en agrisector een belangrijk deel van de kostprijs. Technische innovaties maken kostenreducties mogelijk. Zoals het minder afhankelijk worden van fossiele energie in de tuinbouw. Wat dacht u van de kas als energiebron, de benutting van aardwarmte of de kas zonder gas?
Bedreigingen in foodsector
Door de stijgende energie- en voedselprijzen zullen foodbedrijven onder druk komen te staan. Ook zorgt de toenemende concurrentie vanuit het buitenland voor problemen. Vooral bij de teelt van producten met een lage toegevoegde waarde per hectare. Lage-lonenlanden hebben hier een concurrentievoordeel, met name op de bulkmarkt. Ook hier is innovatie de oplossing. Verder heeft jong talent weinig interesse in zowel de food- als de agrisector. Zonder imagoverbetering dreigt er een tekort aan goed opgeleid personeel.
Anticipatie en adequate innovatie verzekert de continuïteit van uw bedrijf. Dit betekent voor veel food- en agribedrijven een kennismaking met nieuwe begrippen als ondernemerschap, klantgerichtheid, marketing, trends en beleving.
Wat doet Syntens voor u?
Neem contact op met Syntens. Met Syntens bepaalt u uw positie in de markt, de voor u belangrijke trends en de innovatiekansen. Syntens helpt u persoonlijk. Een innovatieadviseur komt bij uw onderneming langs, bespreekt uw (innovatie)plannen en geeft gedegen advies. Bovendien heeft Syntens een uitgebreid kennisnetwerk in food & agri. Syntens bundelt waar mogelijk uw activiteiten met die van haar belangrijkste partners in het veld.
Agrinova
U kunt ook een kijkje komen nemen op onze kennis- en innovatiebeurs Agrinova. Kijk op www.agrinova.nl